作り方

1. 厚揚げは一口サイズ、小松菜は3cmの長さに切る。
2. ボウルに卵を割り、チーズ、牛乳を加えて混ぜる。
3. 中火で熱したフライパンにサラダ油を引き、厚揚げと小松菜を炒め、火が通ったら一度取り出す。
4. きれいにしたフライパンを中火にかけて熱し、バターを入れる。バターが溶けたら2の卵液を流し入れる。
5. 卵がやや固まってきたら、3の厚揚げと小松菜を上にのせて包んでオムレツを作り、火を止める。