カルシウムを上手に摂るレシピ副菜いわしのしそチーズ巻き
摂取できる量（1人分：220kcal）
- カルシウム
- ···330mg
- ビタミンD
- ···10.0μg
ポイント
海産物の中でもカルシウム豊富なのが、小魚と海藻類。
いわしのカルシウムとビタミンD、チーズのカルシウムが同時にとれる理想的なメニュー。たんぱく質、良質な脂質（オメガ３）も豊富で、骨から血管までアンチエイジング（抗老化）の効果が期待できます。少ない油で揚げるので、カロリーも控えめ。
材料（2人分、赤字はカルシウム材料）
- いわし／4尾
- 青じそ／8枚
- スライスチーズ／80g
- 小麦粉／適量
- サラダ油／適量
作り方
- いわしを開き、小骨を取る。
- 1のいわしの皮目を下にして、青じそ、チーズと重ね、端からくるくると巻き、爪楊枝でとめる。
- 2の全体に小麦粉を軽くまぶす。
- フライパンに深さ1cmほどの油を入れて中火で熱し、3を入れる。低温～中温で転がしながら焼く。
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